越後雪室屋の「雪室ジェラート」を販売しています。
越後雪室屋の人気商品、【雪室コーヒー】【越後棒茶】【ゆきむろ熟成味噌】【雪室醤油】【氷室熟成こしひかり】【雪どけそば】をジェラートに。
各商品の素材感を感じられる口当たりと、意外性のあるラインナップで「大人の味わい」と好評です。


雪室（ゆきむろ）とは、その名の通り、「雪の部屋」。雪国では冬に積もった雪を「雪室」に貯め、一年中とけない冷蔵庫として活用してきました。
雪室貯蔵をした米や野菜は低温糖化で甘くなり、酒やコーヒーなどはまろやかに変化することが研究で立証されています。




雪国で育まれた良質な食材を「雪室（ゆきむろ)」で寝かせ、さらに美味しく仕上げました。古の知恵から生まれた、新しい食をご提案します。

〜越後雪室屋　雪室ジェラート〜

Heaven’s Cafe
新潟県上越市富岡3458アコーレ内